ブログの理念と著者プロフィール

はじめして！オオヤマと言います。

僕は今、都内で飲食店の経営をしつつ、
インターネットを使った情報発信ビジネスや
不動産経営をしてます。

さらに、それらの多くを
自動収入（不労収入）となるように
仕組み化しまくってます。

具体的には、
◆不動産経営。
手堅くコツコツ系です。
管理からなにから、完全に自動収益化してます。
年間300万円が入ってきます。

◆飲食店経営。
最大で借金4000万円だったズタボロ経営
→2年間で『10坪のメキシカンバー』と『12席の居酒屋』で、
1店舗当たり年収1000万円を達成。あ、年商じゃないです、年間利益がです。

◆インターネットを活用したビジネス。
これは、まじデカいです。
1日中、家から一歩も出なくても1日で3万円〜5万円の収入とか。
不要不急の外出自粛でもお構いなしで収益がありました。

2020年〜21年、コロナ禍なうです。

飲食店は大・大・大打撃でしたね。
都心のお店は、
バッタンバッタン潰れまくってます。涙

僕が1店舗目の飲食店を開業したのは
2008年、30歳の時でした。

あれから現在までで、
こんなコロナ禍のようなことは、、、
いやぁ流石に経験してません。

とゆうか、
僕だけじゃないはずです。

周りの飲食店オーナー仲間や先輩たち、
そして、おそらくあなたにとっても、
誰もが初めての経験でしたねぇ。
（ちょいちょいちょーーーい、、、って）

そんな中、僕オオヤマは、

飲食事業以外にも
複数の収入の柱を作ってたので
比較的ダメージは少なかったです。

2021年現在、僕は43歳です。

今でこそ、
毎日笑いながら
自由に楽しく過ごせてますが、

5～6年前の経営状態は毎日が地獄でした。

借金は膨れ上がって、最大で4000万円。

笑顔なんか完全にゼロでしたね。

何度、すべて投げ出して
逃げ出そうと思ったことか。

死んでしまいたいと思ったことも。

当時を知る友人からは、
未だに『あの頃は顔つきがマジ死んでたよね～笑』
と言われます。（テヘヘのヘ！

このブログのコンセプトは、
【三方良し（客良し、店良し、周り良し）の
繁盛飲食店経営を実現する為のお手伝い】です。

あなたや、あなたのお店・従業員、
お客さん、取引業者さんや地域社会、
そして大切な家族や仲間が、
『楽しく幸せに過ごせる』ような飲食店経営。

そのお役に立てるよう、情報発信をしています。

『楽しく幸せに過ごす』ために必要なのは、
・金銭的自由
・時間的自由
・身体的自由
・精神的自由
の、4つの自由度を上げていくこと。

人生において、
この4つには密接な関係があります。

例えば、
赤字やトントン経営で利益（お金）がない。

すると、経営者みずから現場に立ち、
長時間労働＆肉体的疲労を繰り返すことに。

月末の支払いや借入金の返済に追われ、
精神的ストレスが増していきます。

逆に、お金があれば
すべての問題は解決されます。

◆安定した黒字経営で
利益を生み出す仕組みを作る知識があれば、

◆コロナ禍や天災など外的要因で
実店舗経営がポシャっても、他に収益の柱があれば、

『楽しく幸せに』過ごすことができます♪

・現場から離れて、
経営、マーケティングに専念できます。

・人件費や仕入れを無理にケチる必要はありません。
→人件費をかければ良い人材が集まります。
→仕入れでお客さんが喜ぶものを手配できます。

・月末の支払いの苦しみ、
精神的ストレスから解放されます。

・広告費や設備投資で
さらなる利益を生み出せます。

・人を育てて、店舗展開も可能ですね。

・知識やスキルに投資できます。
インプットする時間もとれるので、さらに経営がパワーアップです。

・家族と過ごす時間が増やせます。
旅行に行ったり、子供の学校行事に参加したり。

・奥さんへのプレゼントも買えますし、
時には家事からの解放で、外食を奮発して日頃の感謝を伝えたり。

・人生100年時代、年金問題、言われえてますが、
健康を手にできますし、老後の生活資金を気にする必要もなくなります。

このブログを通して僕がお伝えしているのは、

◆成功している繁盛店経営者のマインドセット。

◆飲食店の仕組み化経営
→具体的には、集客、客単価、リピート対策を
仕組み化（システム化）して、『自動的に利益が出てしまう』経営。

◆ネオ飲食店経営
→オフラインビジネスの飲食店経営者、
『ITようわからん、パソコン使いこなせん！』（←僕も昔はそうでした、汗）
→ネットをフル活用した、『新たな形の収益を生み出す』経営。

労働集約型経営から脱却して、
不労収益型の仕組み化経営を目指しているあなたの
役に立てるような発信をしていきます！

また、

このブログを読んでいただく上で、

僕の、過去から今に至る
経営の歴史を知っていただくと、
よりブログの内容が理解できると思います。

なので、僕の過去の経歴を共有させてください。

ーオオヤマ物語ー

◆教師を目指してた大学時代【一冊の本との運命の出会い】

～僕オオヤマが、いつ、なぜ、商売をやろうと決意したか～

中学の時の話し。進路を決める際に
『将来の夢』を提出するって課題、ありましたよね。

僕は『教師』になるのが夢でした。
尊敬する先生に出会ったことがきっかけです。

オオヤマ、生まれ育ちは群馬県です。

教師になるルートはすぐ見つかりました。
地元、群馬大学の教育学部を目指します。

で、なんとか現役合格。

単位を取ったり、教育実習行ったり。

そんな中、大学3年の時です。
【一冊の本】と出会いました。

当時バイトしていた焼肉屋さんにて。（楽しかったな～

店の部長に本を勧められました。
『オオヤマ、日経からおもしろい本が新刊で出たから読んでみな。ほれ』

大学の勉強はしてたけど、
私生活の読書はゼロ冊。

「まぁ、勧められたんで読んでみるかな」

と、

こいつは衝撃的でした！

今まで感じたことのない衝撃。

世の中、こんな世界があるのか！！

群馬生まれ、群馬育ち、教員志望の僕には
あまりにも刺激的な一冊。

同業飲食業のあなたは、
おそらくご存じかもです。

グローバルダイニング社長：長谷川耕造

本のタイトルは【タフ＆クール】

黄色いカバー、
サブタイトルには
『本当のベンチャーってのはこういうことだ！！』

ガーーーーーン、、、

何回も読み返しました。

そして、20歳の僕は決めるんです。

「オレも商売やる！群馬じゃねぇ、東京だ！！」

親を説得して、上京計画開始です。

両親、泣いてた。涙
そりゃ長男が地元で公務員になれば
一家安泰ですからね。（すまねぇ

『大学だけは卒業していきな』言われました。

そして大学卒業して、いざ東京へ。

母に、小学校の卒アルを見せられました。

ぜんぜん覚えてなかったけど、
将来の夢を画用紙に書いて
それ持って個人撮影！みたいな。

将来の夢【社長】←驚！！

◆東京は楽しかった！【上京～起業】

23歳の年で上京です。

夢と希望が膨らみまくりです、
「おっしゃ、やってやるぜ！！」
「まずは小さくてもいいから自分の店をもつ、」

『30歳までに何もできなかったら地元に帰る』
それが両親との約束でした。

た、だ、

東京は、楽しかった。。。

楽しすぎました。毎日が。

新しい友人もできたり、
誘惑に流され遊びまくる日々。

で、酒を飲みながら、彼女や友人に、
「オレ、30歳までに自分で店やるんだ！」
とか言ったりして。

『えーすごーい！』『おぉ、いーねー♪』

けど、

上京1～2年目、

実際はなんも動けてない、
完全に口先だけヤローでした。

実家に帰省するタイミングがありました。
胸が張れない、むしろ後ろめたい。。。

ダメだダメだ、ダメだーーー！！
何をやってんだ、オレは！

自分で自分のことをぶっ飛ばして、
やっと、起業に向けて動き始めます。

（再び、笑）
「おっしゃ、やってやるぜ！！」
「まずは小さくてもいいから自分の店をもつ！」

進み始めると気づきます。
知識がない、スキルもない、金もない。
とゆうか足りないものだらけ。

けど、足りないものを補いながら
進み続けてたら、

自分の店ができあがりました。涙
（ほんのちょっとだけ自信になった）

そしてここからが、
経営者としての本当のスタートです。

◆一国一城の主【小さくスタート】

30歳の誕生日の2日後に、店舗物件契約。

念願の自分の店です！！
6坪のカウンターだけの店。

開業資金&運転資金、
初期費用抑えまくったけど
やっぱ足りなくて金を借りる。
人生初めての借金だ…（

上京してきた時とは比べ物にならないくらい
ドキドキとワクワクと、先行きの不安が
ごちゃまぜで押し寄せてきます。

最初はドタバタですよ。焦

飲食業経験はあっても、
経営に関しては素人→初心者なわけで。
勢いとガッツだけでやってましたね。

そんな毎日が
楽しくて楽しくてしょうがなかったです。

こっからサクセスストーリーが始まるぜ！！

◆張りぼて経営者【虚勢と苦悩と大転落】

開業2年目で、
ちょっとずつ利益が上がってました。
（やるじゃん♪オレ）

調子こいてた僕は、
利益をかき集めて、また金を借りて、
2店舗目を出すのです。

そんなこんなを繰り返し、
4年で5店舗を展開します。

一方で、イベント出店事業も始めました。

「人の集まる店を作る。
人が集まってる所に売りにいく。
両方やればいいんじゃね？飲食業って」

頭が単純すぎです、汗

フジロックやサマソニとかの音楽フェス、
新木場ageHaなどのクラブイベント、
代々木公園や日比谷公園のフードイベント、
埼玉スーパーアリーナ、幕張メッセ、
東京ビッグサイト、お台場などなど。

毎週末あっちこっち
数えきれないくらいの
イベント出店の仕事をしてました。

そうです、
僕が商売の道を志して突き進んでいるのは、

20歳の頃に一冊の本で出会った、
グローバルダイニングの長谷川氏に
触発感化されたからです。

とにかく、がむしゃらでした。

寝る間も惜しんで働きました。

お客さんや、友人、同業仲間からは
『オオヤマさん、すごいねー！』
『儲かってるなぁ？！』

商圏地域内でも、
比較的目立つ存在とゆうか、
一目置かれてたと思います。

です、けど、

この時すでに、
経営状態はズタボロだったんです。

◆肉体労働経営の限界【大転落期】

睡眠時間2〜3時間、平日は店にも立ちます、
日夜イベントの大量仕込み、休みなし。

そんな日々が続きます。

けども、
やれどもやれども利益が出ません。
毎月赤字続きでした。

経営状態最悪、睡眠不足、
肉体疲労、10円ハゲ、、、

支払いと返済のことしか考えられなくなりました。
心の余裕はゼロ、笑顔もゼロです。
次々と従業員が離れていきました。

さ、ら、に、
追い込まれてボロボロな人間は
冷静な判断もできません。

借金をして借金を返す、
とゆう地獄のフルコース。
借金は4000万円まで膨れ上がってました。

今思えば、それもそのはず。
不眠不休の肉体労働しかやれなかった。
他、どうすれば良いのかが
全く分からなかったわけですから。

経営者として、
飲食店経営やマーケティングなど
知識を何も学んでなかったわけです（遠目…

◆師匠（メンター）との出会い【救世主現る】

元々は楽しかったはずの商売、、、
とにかく毎日がつらくて逃げだしたかったです。

店で仕込みをしながら
（いっそのこと、この包丁で
自分の胸をぶっ刺してしまおうか。。。）
などと、頭をよぎることも。

『会社は経営者の器以上には大きくならない』
よく聞くフレーズです。

自分の器を超えて
アレコレ広げすぎました。

夢の開業から7年目。
真っ暗などん底経営期に、
【救世主】に出会ったんです。

Facebookで、
とある飲食コンサルと繋がりました。

「コンサルタントねー、はいはい、」
最初はそんな感じ。

けど、何をどうしたらいいのか
わからない状態のオオヤマ。

試しに、
その人のFacebook投稿を遡って
読み始めてみました。

その人自身、飲食店経営者で、
年商2億とのこと。（おぉ〜）
しかも同い年！？（うぉ〜）

投稿内容は経営やマーケティング、
マネジメントなどについて。
読んでて面白い、めちゃくちゃ勉強になります。

メルマガも配信してるのか、
無料なの？じゃ登録してみるかな（ポチり。

僕の知らない知識ばかりです。
（そりゃ当時、全く学んでこなかったので。苦笑）

Facebook記事とメルマガを通して
経営者のマインドセットをはじめ、
マーケティングや具体的事例を学びまくりました。

そうこうしてたら、
【セミナーの参加募集】が始まったんです。

（数百万の個人コンサル料は払えないけど…）

（この人のセミナー、参加してみたいな…）

起業してから初めてです。
勉強のために仕事を休んで時間を作って、
勉強のために、なけなしの金を払いました。

セミナーなんて初めてです（ドキドキ

この日が、
後の師匠（メンター）との
最初の出会いでした。

◆飲食店の仕組化経営の世界【再起業】

初めて参加したセミナーは、
チンプンカンプン！
知らないことだらけで。汗

けど、めちゃくちゃ刺激的でした。
脳みそに汗かきまくって頭痛になった（笑

「フロントエンド？バックエンド？」

「飲食店の売上の公式？
え？客数×客単価じゃないの？？」

「アップセル？クロスセル？」

「DRMってなんじゃらほい？」

「レバレッジって？仕組み作り？」

数時間に及ぶセミナー、
後日、動画教材として配布されまして。

何度も何度も繰り返し復習して、
実践をしました。

それまでの、
知識ゼロのガムシャラ経営は
間違いだったことに気づきます（恥！

適切な知識のシャワーを浴びまくって、
適切な努力をしなきゃアカンことを知ります。

まずはバケツの穴を
塞ぐことから始めました。
（金の垂れ流し）

6つあった店は、
当時の店長に売却譲渡したり、閉店したり。

フードトラックも知人に譲り、
駐車場や倉庫も解約。

削って削って縮小して、
自分の経営は、1店舗だけにしました。

と、同時に、
師匠のグループコンサルに
参加し始めます。

知識を学んで、ひたすら実践。

レバレッジを効かせて、仕組みを構築。

教わった通り継続してたら、
あら不思議！利益が出始めました。

事業規模を小さくしたのにッッ！！

グループコンサルなので、
仲間も増えました。

友達とゆうより、仲間です。
仲間であり、刺激しあえるライバル。
（今までが、いかに孤独だったことでしょう）

そして、師匠が掲げていたのが、
【1店舗で年収1000万円経営】

目指すものが明確になり、
メラメラやる気が湧いてきたなぁ。

「オレは借金を返さなきゃなんだ、
やるっきゃない！やってやるぜ！！」

【再起業、再スタート】です♪

◆念願の年収1000万円

（年収1000万円…いけるのか…？）

けど、師匠がやれるって言ってたので、
信じて疑わず前進あるのみです。

『1人に可能なことは、万人にも可能である』

師匠からは、
マインドから叩き込まれました。

そして、
コツコツ仕組みを積み上げる。

利益が出るパターンを掴む。

利益を広告にねじ込む。

繰り返して、繰り返して、

コツコツひたすら繰り返して、、、

そして、再スタートから2年目。

10坪の店、1店舗で
念願の年収1000万円を達成！！
やたーーーーー！！！涙

赤字続きの頃は、
「オレって、商売の才能とかセンスとかがないのか、、、」
思い悩んでました。

けど、違ったんです。
正しい知識を知らなかっただけ。

肉体労働しかできなかった
元ポンコツ経営者だった僕でも、

適切な知識を学んで、
正しく経営すれば、
ちゃんと結果に繋がるんだ！！

そして、
あんなに苦しめられてた借金を
無事に完済することができました＾＾

◆ネオ飲食店経営の世界【仕組み化と情報発信】

グループコンサル終了後も、
学ぶことはやめません。

だって、知識を学ぶことの重要性と
結果がでる喜びを知ってしまったから！！

利益を出しつつ、
・脳みそに投資（知識、情報、体験）
・事業投資（広告費、設備、仕入れ、人件費）

『金は貯めてるだけだと増えない、
ビジネスの為に投資すべし』の教えを継続中です。

そして、更に今現在は
インターネットをフル活用した
情報発信ビジネスに取り組んでます。

「ITようわからん！パソコン使いこなせん！！情報発信？メディア？わけわからーん！！」

もともとアナログ人間だったオオヤマ、
またもや最初は未知の世界でした。

そ、最初は知らないんです。
けど知識を得ればいいだけ♪

昔、師匠は言ってました。
『オオヤマさんは飲食店を経営してるけど、
職業は飲食業と思わないでください。』

『1日2時間だけ働いて、
売上と利益を伸ばしてみてください。』

もう、当時は意味が分かりませんでした。
「ど、どゆことーーー？？！」

けど、
飲食店経営と同様に、
今度はネット上に仕組みを構築。

分からないことは学んで、実践して、
コツコツ繰り返します。

情報発信で稼げるなんて、
昔は知りもしませんでした。

けども、正しいやり方を知ったら、
もう未知の世界ではなくなりました。

自動的に収益が生まれる仕組み。サイコーすぎます！

今までもこれからも
しこたま学びまくって、
自由に楽みながら商売をしていきたいです！！

ーオオヤマの物語終わりー

◆あらためて、ブログのコンセプトのおさらい

僕のブログのコンセプトは、
【三方良し（客良し、店良し、周り良し）の
繁盛飲食店経営を実現する為のお手伝い】です。

あなたや、あなたのお店・従業員、
お客さん、取引業者さんや地域社会、
そして大切な家族や仲間が、
『楽しく幸せに過ごせる』ような飲食店経営。

そのお役に立てるよう、
情報発信をしています。

具体的には、
・成功している繁盛店経営者のマインドセット。

・飲食店の仕組み化経営
→具体的には、集客、客単価、リピート対策を
仕組み化（システム化）して、『自動的に利益が出てしまう』経営。

・ネオ飲食店経営
→ネットをフル活用した、『新たな形の収益を生み出す』経営。

また、僕のメルマガでは、

「金銭的自由」「時間的自由」「精神的自由」「身体的自由」

の4つの自由度を上げ、
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実現する為の『具体的な話』を発信しています。

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僕が今まで実践してきたこと、学んできたこと、
ブログでは書けないことも
メルマガの中だけでお話しています。

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